三臺縣新生鎮(zhèn)德民村的米粉專用稻田
□馬越 記者 李春梅 王何力 文/圖
谷雨時節(jié)，在三臺縣新生鎮(zhèn)德民村的稻田里，連片嫩綠的Q優(yōu)12米粉專用稻秧苗已躥至5厘米高，種植大戶張繼強(qiáng)正與農(nóng)技人員查看長勢。“這批秧苗再過20天就能移栽，280畝全種這個穩(wěn)產(chǎn)品種。”這位連續(xù)3年種植米粉專用稻的“老把式”算著賬：畝產(chǎn)700公斤、訂單收購不愁銷，豐收在望。
作為重慶農(nóng)科院研發(fā)的米粉專用稻種——Q優(yōu)12米粉專用稻直鏈淀粉含量達(dá)25.7%，制成的米粉彈韌耐嚼。2022年綿陽米粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會和三臺縣平強(qiáng)農(nóng)作物種植專業(yè)合作社共同在三臺縣新生鎮(zhèn)建設(shè)了綿陽米粉專用原料基地，在當(dāng)?shù)卮罅ν茝V種植Q優(yōu)12米粉專用稻。
據(jù)統(tǒng)計，綿陽米粉加工相關(guān)企業(yè)有30多家，規(guī)上企業(yè)20余家，年加工稻谷40余萬噸。長期以來，制作米粉用的大米，品種雜且都是以陳化糧為主，專用大米不足10%，無法保障米粉的品質(zhì)。
新生鎮(zhèn)今年劃出3000畝核心示范區(qū)，全鎮(zhèn)半數(shù)水田改種該品種。鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任宋才剛透露，“9月收割后將直供本地加工廠初加工，目前，已與全市30余家米粉企業(yè)簽訂原料訂單。”
此外，依托“企業(yè)+基地+集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶”模式，平強(qiáng)農(nóng)作物種植專業(yè)合作社在三臺、梓潼、游仙三地推廣種植2萬余畝。該公司副總經(jīng)理康文興介紹，從供種、技術(shù)指導(dǎo)到社會化服務(wù)全鏈條護(hù)航，在收購方面，公司實行訂單收購，優(yōu)于一般稻谷均價統(tǒng)一進(jìn)行收割。
綿陽米粉產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長于廷高表示，Q優(yōu)12米粉專用稻能夠達(dá)到適合鮮米制作米粉要求，營養(yǎng)更豐富，口感更好。通過大力推廣發(fā)展米粉專用稻的意義，實現(xiàn)米粉原料本地化、專用化、品牌化，進(jìn)一步提升綿陽米粉的品牌影響力和知名度，夯實綿陽米粉百億產(chǎn)業(yè)集群基礎(chǔ)。
據(jù)悉，我市規(guī)劃未來3年建成20萬畝種植基地。隨著原料專用化、加工標(biāo)準(zhǔn)化、品牌矩陣化的產(chǎn)業(yè)閉環(huán)形成，“一碗米粉”正蝶變?yōu)楫a(chǎn)值超百億的特色經(jīng)濟(jì)引擎。
編輯：李志
