攝入均衡營養 保障健康狀態
发稿时间：2024-05-30 08:58
来源：
綿陽日報
原標題：這份飲食攻略請查收：
攝入均衡營養 保障健康狀態
2024年中高考即將到來，如何均衡營養，助力考生們發揮出最佳水平?記者采訪了綿陽市第三人民醫院臨床營養科副主任、主治醫師舒鑫，為考生和家長送上一份考前飲食攻略。
一注重飲食安全
考生飲食宜清淡易消化，食材應新鮮、處理干凈、加工熟透。不要在街邊小攤或衛生條件差的餐館就餐;盡量不要食用易過敏的食物或有過敏史的食物;不吃生腌海產品以及生吃蓮藕、魚腥草等水生植物。
二提倡平衡飲食
建議高考考生每天攝入：谷薯類250-400克，添加適當全谷物和雜糧雜豆;蔬菜300-500克，水果200-350克左右;雞蛋1個、肉類120-200克;奶及奶制品300-500克、大豆及堅果類25-35g;油25-30克、鹽<5克;水1500-1700毫升。中考考生處于生長發育期，可在此基礎上適當增加主食、蔬菜水果的攝入量，總攝入量根據考生平時的食量適當調整。
三保障一日三餐
在遵循以上平衡膳食的基礎上，每餐都應有主食、蔬菜，搭配適量魚、禽、肉、蛋。蔬菜以深綠色為主，輔以彩色蔬菜，如西蘭花、番茄、紫甘藍等。
四合理餐間加餐
上下午的加餐最好選擇水果、奶類和原味堅果。晚加餐以不增加胃腸負擔且有助于睡眠為原則，比如小米粥、蓮子百合粥、純牛奶等。
五遵照飲食習慣
考生的飲食在考前不宜做較大的調整和改變，應兼顧平衡膳食模式和考生的飲食習慣，盡量不吃平時很少或未食用過的食物，以及食用后有不良反應的食物，以減少發生胃腸不適、食源性疾病的風險。
（記者 王儻）
編輯：譚鵬
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