“檸檬進行深加工，就像給檸檬施魔法一樣，一顆小果子變成多樣化產品，在千變萬化中實現檸檬的全果利用。”在重慶檬泰生物科技有限公司(簡稱“檬泰生物”)產品展示區，公司總裁崔洪源看著琳瑯滿目的檸檬深加工產品，自豪地說。
重慶潼南區作為“國際檸檬之都”，擁有培育檸檬加工企業32家，年加工能力達到30萬噸，加工產值30億元，帶動貧困群眾就業10萬人。
一顆小檸檬如何孕育出上億的大產業?7月4日，“行進涪江·川渝九地高質量發展媒體調研行”聯合采訪組深入檸檬加工企業，一探究竟。
檸檬果膠軟糖、檸檬納米汁、檸檬精油、檸檬即食片、檸檬脫氧凍干片……在檬泰生物，各類新穎獨特、帶著清新檸味的“檸檬周邊”讓人目不暇接，淺嘗一粒檸檬軟糖，有嚼勁，清爽酸甜的檸檬香味在味蕾蔓延。
“這些產品得益于我們獨創的‘六分離技術’。”崔洪源介紹，在一條全自動生產線上，檸檬鮮果通過六分離技術，完成冷磨、精油提取、黃酮提取和榨汁等工序后，變成了檸檬精油、檸檬烯、檸檬汁、新型果膠等多種高附加值產品，連檸檬皮也實現了“物盡其用”。一個檸檬果經過18小時的“細心裝扮”，“身價”也從原本普普通通的檸檬果子提高了10余倍。
在檬泰科技，小檸檬的“華麗蛻變”正是潼南區全力打造檸檬全產業鏈條、激發“國際檸檬之都”發展動能的縮影。
近年來，潼南區打造集技術研發、種苗培育、標準化種植、精深加工、冷鏈物流、市場營銷檸檬全產業鏈條：在檸檬種苗繁育中心，高標準、現代化的設備從源頭保護檸檬植株健壯、少生病;在柏梓鎮萬畝檸檬基地，“智慧農業”提高檸檬品質和產量;在深加工企業，全自動生產線讓檸檬果變身各類王牌產品;潼南區在全國布局了7大區域營銷中心，產品遠銷俄羅斯、德國等30多個國家和地區……
“小檸檬”從“呱呱墜地”到“長大成才”，潼南區不斷深化“產加銷”路徑，推動檸檬全產業鏈條邁上新臺階。（行進涪江聯合采訪報道組成員 綿報融媒記者 曾晨）
編輯：郭成
